Teknisk Skole Silkeborg og Tradium indviede tirsdag den 8. maj den 1.250 m² spritnye hotel- og restaurantskole på Vester Allé i Randers. Der fik de mange receptionsgæster pirret smagsløgene i bedste Noma-stil med ”Salat á la kykkeliky” og ”Ukrudt i reder”.
Inden de fremmødte kunne tage for sig af smagsprøverne, blev der holdt en række takketaler.
- På Tradium er vi stolte over samarbejdet med Teknisk Skole Silkeborg, som betyder, at der kommer 100 elever til Randers for at uddanne sig. Faciliteterne siger bare spar 2 og det må være lykken at få disse lokaler at arbejde i, sagde Tradiums bestyrelsesformand, Søren Sørensen.
Nybyggeriet, som skal uddanne fremtidens gastronomer, består af tre topmoderne køkkener og en restaurant med tilstødende hjælpelokaler på i alt ca. 700 m², teori- og kontorfaciliteter på ca. 370 m² samt omklædningsfaciliteter på ca. 170 m².
BREAKING