I 2006 blev 810 lærlinge sat i sving af en mester på Fyn – det er 183 flere end året før og en stigning på ikke mindre end 30% og 10% mere end resten af landet, oplyser Fyens Stiftstidende i dag. Det er især tømrer- og murerfagene, der er populære blandt de unge. Claus Larsen, formand for Dansk Byggeri på Fyn så dog gerne, at de mere utraditionelle håndværksfag, som struktøruddannelsen, kunne opnå ligeså stor popularitet som det traditionelle håndværksfag. De mange praktikpladser er opstået i kølvandet af 2006s bygge-boom.